11月は秋も深まり、温かい料理が恋しくなる季節です。
11月は秋も忘れて、温かい料理が恋しくなる季節です。 次第に
朝晩の冷え込みとともに、鍋物や煮物など「ほっこり」した食事が増える時期でもあります。
今回は【11月の旬の食材とおすすめのコーディネート】として、秋から冬にかけて旬を迎える「里芋」をご紹介します。
また、クボタ産業の和食器レンタルサービスを活用すれば、季節の器を揃えて、旬の料理をより美しく演出することができます。
本日の旬の食材【里芋】
里芋の旬
里芋は、秋から冬にかけて最も美味しい時期を迎える根菜です。
特に11月の里芋は、ねっとりとした食感と優しい甘みが特徴。煮物や汁物、揚げ物など幅広く使える万能食材です。
里芋の栄養
・食物繊維：腸内環境を整え、便通を促す
・カリウム：塩分を排出し、むくみ防止に
・ビタミンB群：疲労回復や代謝をサポート
里芋は、健康にも美容にも嬉しい秋冬の代表的な食材です。
美味しい里芋の選び方
・表面にハリとツヤがあるもの
・ずっしりと重みのあるもの
・皮が薄く、しっとりしているもの
新鮮なものほど粘りが強く、煮崩れしにくいのが特徴です。
おすすめの器
「温もりを感じる、秋冬の和食器」
・信楽焼や粉引の鉢：里芋の煮物など、ほっこり系料理に最適
・織部の小皿：副菜や炊き合わせを引き立て、色合いに深みを添えます
・木製トレー：全体をまとめ、秋らしいナチュラルな雰囲気に
クボタ産業の和食器レンタルサービスなら、これらの器を1点からでもレンタル可能。
旬の料理に合わせて、自由にコーディネートをお楽しみいただけます。
旬の里芋を楽しむおすすめ料理
1. 里芋の煮っころがし
ほっこり甘辛く煮含めた定番料理。
おすすめ器： 粉引や志野の中鉢で温かみを演出。
2. 里芋の味噌汁
まろやかな味噌と里芋のとろみが相性抜群。
おすすめ器： 土ものの汁椀や小丼で、湯気まで美味しそうに。
3. 里芋揚げ
外はカリッと、中はねっとり。ほくほくの里いもの香りが引き立ちます。
おすすめ器： 黒マットの皿や深皿で、高級感ある仕上がりに。
さいごに
11月は、旬の里芋をはじめとした根菜類が美味しくなる季節です。
和食器の器をうまく活用すれば、料理の美味しさを引き立てるだけでなく、
“季節を感じる”食卓を簡単に演出できます。
クボタ産業の食器レンタルサービスでは、陶磁器・ガラス・木製プレートなど幅広いラインナップを取り揃えております。
旬の料理にぴったりの器で、晩秋の食卓を温かく彩ってみてください。